Рецепт: Фасоль с чили по-мексикански

Фасоль с чили по-мексикански.



3 ст.л. оливкового масла
1 красная луковица, мелко порубить
1 стебель сельдерея, мелко порубить
2 зубчика чеснока, мелко порубить
2 лавровых листа
2 сладких перца, нарезать ломтиками в 2 см
400 г темной консервированной фасоли, жидкость слить
400 г консервированной белой или мраморной фасоли, жидкость слить
800 г консервированных рубленых томатов
400 г консервированной красной фасоли в соусе чили
200 г консервированной кукурузы
1 кубик куриного бульона
1 ч. л. копченой сладкой паприки
рубленые мята и кинза для подачи
сметана для подачи
тертый зрелый чеддер, тонкие ломтики авокадо и мини-романо, порвать руками, для подачи



Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике и обжаривайте на нем лук, сельдерей и чеснок с лавровыми листьями 5 минут. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме тех, что нужны для подачи) и доведите до кипения. Варите 25 минут, посолите по вкусу. Подавайте, присыпав рубленой зеленью, с ложкой сметаны, тертым сыром, авокадо и листьями салата в отдельных мисочках. Приятного аппетита!


392

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Разместите свою статью, нажмите здесь